Category : Chocolat

Stand 53 1 JOUR 1 CHOCOLATIER

Stand 6
Barre Clandestine, c’est l’envie de produire hors des sentiers battus du chocolat bio bean to bar. À l’image du bar clandestin, nous accueillons les gourmets dans notre univers intimiste et artisanal pour partager notre quête de saveurs inattendues.

Stand 28
Basile et Téa, un jeune couple d’artisans chocolatiers passionnés, formés à Lyon dans des Maisons de renom, vous proposent des chocolats de dégustation à l’équilibre parfait, aux ingrédients nobles issus de filières d’excellences, équitables et responsables !

Stand 59
Artisan Chocolatier au service de vos papilles, Bertrand Chocolatier propose toute une gamme de chocolat beaux et bons. Attention : Bertrand chocolatier décline toute responsabilité quant à l’excès de plaisir occasionné parc la dégustation de ces chocolats.  

Stand 61
Situé au coeur du massif central, BONBON COLLECTION est spécialisé dans la confection de chocolats, guimauves et oursons guimauves. Artisan de coeur, nous réalisons tous nos produits le plus naturellement possible.

Stand 4
Nous sommes 2 chocolats venus du Pérou.

Nous sommes un chocolat à 70% de cacao et à 55% de cacao.

Nous venons directement de la ferme autour de Tarapoto, dans la jungle du nord du Pérou.
Nous avons été récoltés pendant les mois de Mai et jusqu’à fin Aout.
Nous avons fermenté dans des caisses en bois pendant 6 jours.
Puis on nous a séché pendant 15 jours pour finalement arriver à la fabrique de chocolat ou nous sommes devenus des Pistoles prêtent à être déguster.
Venez nous voir sur le stand 4 nous vous attendons pour vous raconter notre histoire. 

Stand 23
“La chocolaterie cakao a été créée il y a 10 ans par deux maîtres chocolatiers ( marie-aurore et axel)qui ont été élus cette année parmi les 15 meilleurs chocolatiers de France par le club des croqueurs de chocolat (award de l’élégance).
Tous les produits sont faits maison dans la plus grande rigueur et le respect du savoir-faire, avec les meilleures matières premières.
Nous disposons de 30 sortes de bonbons de chocolat, du plus classique au plus surprenant, ainsi que de nombreuses spécialités liées à notre ville , comme la dent du chat qui est une spécialité brevetée.”

Stand 9
“Chocolate in a bottle” is the best of both worlds in one bottle:
Belgian chocolate and French wine.
As a result, a unique product was developed. It is a 100% Chardonnay wine from the south of France in combination with essences of Belgian chocolate. In the nose a beautiful bouquet of hazelnut and cocoa and on the palate the fruitiness of the full chardonnay grape where the chocolate returns in the aftertaste. Nicely balanced with respect for the wine and respect for the chocolate.
Is served very fresh, preferably 4 degrees.