Category : Pâtisseries

Pralus

Stand 19
François Pralus, un des rares chocolatiers français fabriquant artisanalement son
chocolat, de la fève à la tablette. Il figure parmi les pionniers des « crus » chocolat, avec ses tablettes pure origine et perpétue la recette héritée de son père: la fameuse Praluline.

Gamme Spéciale

TOQUE TOQUE QUI EST LÀ ?

Stand 44
Toque Toque c’est quoi ? Réalisez une pâtisserie haut de gamme, chez vous, en alliant produits de qualité, locaux et/ou bio et les conseils avisés d’un chef pâtissier professionnel certifié. Circuits courts et emballages recyclables pour une pâtisserie plus responsable. Nous nous creusons la Toque pour vous proposer une pâtisserie gourmande et innovante. Dans votre Toque vous trouverez, les matières sèches pesées,une fiche technique détaillée, du matériel professionnel ainsi qu’un accès à une vidéo détaillée de la réalisation de votre pâtisserie. Avec Toque Toque on apprend en se régalant !

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