Category : Pâtisseries

Maison Bouillet

Stand 21
Basé à Lyon et au Japon, le pâtissier chocolatier Sébastien Bouillet propose des créations audacieuses devenues sa marque de fabrique.
A la tête de plusieurs pâtisseries et de la boutique, il explore aussi le chocolat sous toutes ses formes au cœur de sa chocolaterie.

Gamme Spéciale Sans Gluten

Maison Valot Provence

Stand 29
Notre maison s’articule autour de la biscuiterie biologique, la chocolaterie et la création de gelées et liqueurs artisanales.
Nous mettrons à l’honneur “le mojito sous toutes ses formes”

Gamme Spéciale Bio

Mic Mac Macaron

Stand 37
Mic Mac Macaron est un pâtissier spécialisé dans la fabrication et distribution de macarons haut de gamme dans toute la France.

Gamme Spéciale Sans Gluten

Pralus

Stand 19
François Pralus, un des rares chocolatiers français fabriquant artisanalement son
chocolat, de la fève à la tablette. Il figure parmi les pionniers des « crus » chocolat, avec ses tablettes pure origine et perpétue la recette héritée de son père: la fameuse Praluline.

Gamme Spéciale

TOQUE TOQUE QUI EST LÀ ?

Stand 44
Toque Toque c’est quoi ? Réalisez une pâtisserie haut de gamme, chez vous, en alliant produits de qualité, locaux et/ou bio et les conseils avisés d’un chef pâtissier professionnel certifié. Circuits courts et emballages recyclables pour une pâtisserie plus responsable. Nous nous creusons la Toque pour vous proposer une pâtisserie gourmande et innovante. Dans votre Toque vous trouverez, les matières sèches pesées,une fiche technique détaillée, du matériel professionnel ainsi qu’un accès à une vidéo détaillée de la réalisation de votre pâtisserie. Avec Toque Toque on apprend en se régalant !

Gamme Spéciale Bio Local Français
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