Flavien Rouveure est le chef pâtissier formateur de la Cité du Chocolat Valrhona. 

L’École Gourmet : la pâtisserie accessible pour comprendre sans complexe et apprendre sans a priori.

Située à Tain l’Hermitage dans la Drôme, pensée pour épicuriens gourmands, cordons-bleus aguerris ou becs sucrés curieux, l’École Gourmet est une école de pâtisserie ouverte aux amateurs qui propose des formules adaptées à chacun, à chaque envie, à chaque niveau.

Les Chefs pâtissiers formateurs de l’École, garants des expertises Valrhona, s’adaptent à tous et transmettent leur savoir à travers une pédagogie claire et ludique. D’une durée de 30 minutes pour les ateliers de pâtisseries les plus courts à 2 jours pour les stages de pâtisserie les plus complets, il y en a pour tous les goûts ! Pour pouvoir continuer de s’exercer et pour en faire profiter son entourage, toutes les recettes proposées sont conçues pour être réalisables à la maison.