Programme par journée – Salon du Chocolat – Lyon

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PROGRAMME PAR JOURNÉE

Programme par journée jestayEbeWre 2023-09-12T14:19:20+02:00

Le programme de l’édition 2023

Vendredi

2023-11-10

Samedi

2023-11-11

Dimanche

2023-11-12

Vendredi

2023-11-10

6Démo chefs live

2Cacao Show

11:00 - 12:00

JEAN EMMANUEL TROUBA – Pastry Show

12:00 - 13:00

VALRHONA – Pastry Show

Patrice Cayuela – Pâtisserie Cayuela – <b>Pastry Show</b> image

14:00 - 15:00

Patrice Cayuela – Pâtisserie Cayuela – Pastry Show

Sophie Hamandjian – Soha Cookies – <b>Pastry Show</b> image

15:00 - 16:00

Sophie Hamandjian – Soha Cookies – Pastry Show

Soha Cookies

100 mini cookie au chocolat blanc et noix de pécan torréfiées

16:00 - 17:00

Sun Ruijun – Pâtisserie – La Table Wei – Pastry Show

16:00 - 17:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

CFA Gastronomie – <b>Pastry Show</b> image

17:00 - 18:00

CFA Gastronomie – Pastry Show

17:00 - 18:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

Samedi

2023-11-11

6Démo chefs live

4Les Carrousels de talents

2Cacao Show

TESS EVANS-MIALET – L’ALPAGA***** – <b>Cake Time</b> image

10:00 - 19:00

TESS EVANS-MIALET – L’ALPAGA***** – Cake Time

L’ALPAGA*****
MEGÈVE

Nabil Barina – <b>Pastry Show</b> image

11:00 - 12:00

Nabil Barina – Pastry Show

ZUCCHERO POP-UP

12:00 - 13:00

Joannic Taton & ses étudiants – Cabosse Pastry Show

13:00 - 14:00

Jérémy Galvan – Restaurant Jérémy Galvan*– Pastry Show

Aurélien Plassard – Chocolaterie La Toque Blanche – <b>Pastry Show</b> image

14:00 - 15:00

Aurélien Plassard – Chocolaterie La Toque Blanche – Pastry Show

Mehdi Bouabid – The French Pâtissier – <b>Pastry Show</b> image

15:00 - 16:00

Mehdi Bouabid – The French Pâtissier – Pastry Show

“Millefleur” chocolaté

Carla Kirsch – L’Alebrije – <b>Pastry Show</b> image

16:00 - 17:00

Carla Kirsch – L’Alebrije – Pastry Show

Recette de mole salée

16:00 - 17:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

MAXIME LAURENSON – RUSTIQUE – <b>Pastry Show</b> image

17:00 - 18:00

MAXIME LAURENSON – RUSTIQUE – Pastry Show

17:00 - 18:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

Dimanche

2023-11-12

6Démo chefs live

4Les Carrousels de talents

2Cacao Show

SÉBASTIEN DELÉGLISE – LE PASHMINA***** – <b>Cake Time</b> image

10:00 - 19:00

SÉBASTIEN DELÉGLISE – LE PASHMINA***** – Cake Time

LE PASHMINA*****
VAL THORENS

11:00 - 12:00

Daniel Baratier – L’auberge sous les bois – Pastry Show

Cédric Burtin – L’Amaryllis** – <b>Pastry Show</b> image

12:00 - 13:00

Cédric Burtin – L’Amaryllis** – Pastry Show

13:00 - 14:00

Cheffe pâtissière de Jérémy Galvan – Restaurant Jérémy Galvan*– Pastry Show

Jonathan Jailliard – restaurant ROUGE – <b>Pastry Show</b> image

14:00 - 15:00

Jonathan Jailliard – restaurant ROUGE – Pastry Show

Institut Lyfe – Arnaux Montrobert & Florian Pansin & leurs étudiants – <b>Pastry Show</b> image

15:00 - 16:00

Institut Lyfe – Arnaux Montrobert & Florian Pansin & leurs étudiants – Pastry Show

Maxime Pujol – Bergamote – <b>Pastry Show</b> image

16:00 - 17:00

Maxime Pujol – Bergamote – Pastry Show

16:00 - 17:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

Stéphane Mangin – Maison Marcon*** – <b>Pastry Show</b> image

17:00 - 18:00

Stéphane Mangin – Maison Marcon*** – Pastry Show

17:00 - 18:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

6Démo chefs live

2Cacao Show

6Démo chefs live

4Les Carrousels de talents

2Cacao Show

6Démo chefs live

4Les Carrousels de talents

2Cacao Show

11:00 - 12:00

JEAN EMMANUEL TROUBA – Pastry Show

12:00 - 13:00

VALRHONA – Pastry Show

Patrice Cayuela – Pâtisserie Cayuela – <b>Pastry Show</b> image

14:00 - 15:00

Patrice Cayuela – Pâtisserie Cayuela – Pastry Show

Sophie Hamandjian – Soha Cookies – <b>Pastry Show</b> image

15:00 - 16:00

Sophie Hamandjian – Soha Cookies – Pastry Show

Soha Cookies

100 mini cookie au chocolat blanc et noix de pécan torréfiées

16:00 - 17:00

Sun Ruijun – Pâtisserie – La Table Wei – Pastry Show

16:00 - 17:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

CFA Gastronomie – <b>Pastry Show</b> image

17:00 - 18:00

CFA Gastronomie – Pastry Show

17:00 - 18:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

TESS EVANS-MIALET – L’ALPAGA***** – <b>Cake Time</b> image

10:00 - 19:00

TESS EVANS-MIALET – L’ALPAGA***** – Cake Time

L’ALPAGA*****
MEGÈVE

Nabil Barina – <b>Pastry Show</b> image

11:00 - 12:00

Nabil Barina – Pastry Show

ZUCCHERO POP-UP

12:00 - 13:00

Joannic Taton & ses étudiants – Cabosse Pastry Show

13:00 - 14:00

Jérémy Galvan – Restaurant Jérémy Galvan*– Pastry Show

Aurélien Plassard – Chocolaterie La Toque Blanche – <b>Pastry Show</b> image

14:00 - 15:00

Aurélien Plassard – Chocolaterie La Toque Blanche – Pastry Show

Mehdi Bouabid – The French Pâtissier – <b>Pastry Show</b> image

15:00 - 16:00

Mehdi Bouabid – The French Pâtissier – Pastry Show

“Millefleur” chocolaté

Carla Kirsch – L’Alebrije – <b>Pastry Show</b> image

16:00 - 17:00

Carla Kirsch – L’Alebrije – Pastry Show

Recette de mole salée

16:00 - 17:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

MAXIME LAURENSON – RUSTIQUE – <b>Pastry Show</b> image

17:00 - 18:00

MAXIME LAURENSON – RUSTIQUE – Pastry Show

17:00 - 18:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

SÉBASTIEN DELÉGLISE – LE PASHMINA***** – <b>Cake Time</b> image

10:00 - 19:00

SÉBASTIEN DELÉGLISE – LE PASHMINA***** – Cake Time

LE PASHMINA*****
VAL THORENS

11:00 - 12:00

Daniel Baratier – L’auberge sous les bois – Pastry Show

Cédric Burtin – L’Amaryllis** – <b>Pastry Show</b> image

12:00 - 13:00

Cédric Burtin – L’Amaryllis** – Pastry Show

13:00 - 14:00

Cheffe pâtissière de Jérémy Galvan – Restaurant Jérémy Galvan*– Pastry Show

Jonathan Jailliard – restaurant ROUGE – <b>Pastry Show</b> image

14:00 - 15:00

Jonathan Jailliard – restaurant ROUGE – Pastry Show

Institut Lyfe – Arnaux Montrobert & Florian Pansin & leurs étudiants – <b>Pastry Show</b> image

15:00 - 16:00

Institut Lyfe – Arnaux Montrobert & Florian Pansin & leurs étudiants – Pastry Show

Maxime Pujol – Bergamote – <b>Pastry Show</b> image

16:00 - 17:00

Maxime Pujol – Bergamote – Pastry Show

16:00 - 17:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

Stéphane Mangin – Maison Marcon*** – <b>Pastry Show</b> image

17:00 - 18:00

Stéphane Mangin – Maison Marcon*** – Pastry Show

17:00 - 18:00

Défilé des Robes en Chocolat – Cacao Show

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