Les chefs pâtissiers
Venez à la rencontre des plus grands chefs et chefs pâtissiers au Salon du Chocolat de Lyon !
Ils vous attendent sur le podium du Pastry show pour vous dévoiler leurs meilleures recettes chocolat.
Ils ont déjà confirmé leur présence sur scène :
- David Fillat (Institut Paul Bocuse)
- Jérémy Galvan (Restaurant Jérémy Galvan*)
- Pascal Bayle et les étudiants de l’IMT Grenoble
- Eric Prowalski (Les Trésoms)
- Florent Thévenon
- Eric Pansu (Restaurants et Brasseries Bocuse)
- Max Martin (Maison Bleue)
- Antoine Pettier (Restaurant Jérémy Galvan*)
Les grands noms du pâté en croûte
Remis au goût du jour, le pâté en croûte retrouve sa place dans nos assiettes. Cette charcuterie d’origine lyonnaise, issue d’un savoir-faire ancestral, sera mise à l’honneur sur le Salon à travers des dégustations et ventes des grandes Maisons lyonnaises.
