AU BON CHOCOLAT
Stand 38
Artisan Chocolatier, Montluçon, Allier.
Présent à Lyon pour faire découvrir notre savoir faire et notre territoire.
AURÉLIEN PLASSARD
Stand 28B
Chocolaterie bean to bar ou l’on transforme des fèves de petits producteurs en tablette de chocolat, bonbon de chocolat. Tout est fait de manière artisanale dans notre atelier à Genay.
BASILE ET TÉA ARTISANS CHOCOLATIERS
Stand 44
Créée en 2020 par deux amoureux du chocolat, la chocolaterie Basile et Téa est spécialisée dans les chocolats à offrir, aussi bien pour les particuliers que les professionnels. Appréciez et dégustez une fabrication entièrement artisanale, très peu sucrée, sans colorant, ni conservateur, contenant des ingrédients nobles minutieusement sélectionnés, du chocolat 100% pur beurre de cacao, des emballages sans plastique fabriqués à Lyon, principalement en kraft issu de forêts gérées durablement !
Savourez un chocolat comme vous en avez rarement mangé : des créations aux saveurs gourmandes, des tablettes pure plantation, qui sauront vous faire voyager à travers les cultures de cacaoyers et d’épices. Des saveurs uniques, du « fait maison », un plaisir gustatif à goûter et partager sans modération.
Une étroite collaboration avec un Couverturier, la Manufacture Cluizel, fournisseur de cacaos d’exception, installée en Normandie depuis 1947.
Les engagements environnementaux et sociaux au sein des coopératives de cacao :
> Juste rémunération des planteurs et acteurs de la filière
> Contre le travail des enfants dans les plantations
> Formation et transmission du savoir-faire
> Revalorisation des déchets cacaotés
> Agriculture raisonnée et durable
> Plantation Bio et Fairtrade pour certaines
> L’échange, le dialogue et le respect
> Traçabilité des fèves de cacao
BERTRAND CHOCOLATIER
Stand 52
Du beau et du bon. Chocolatier autodidacte, Bertrand fabrique tout lui-même de A à Z.
Identifié parmi les meilleurs chocolatiers français ( Award du talent 2019)
Laissez-vous séduire par les dômes, la spécialité de la maison et dans le cadre de ce salon dédié à l’amour, venez goûter toutes nos créations éphémères spécialement élaborées à cette occasion !
